不拘小節(jié)，平易近人是文暢給人的第一印象，現(xiàn)在的他，卻讓我們見證了他在社會中的轉(zhuǎn)變，他不再只是那個懵懂的少年，多了幾分成熟，少了幾分稚嫩。20歲，同齡人還過著慵懶的大學生活，而他，已經(jīng)在事業(yè)上頗有起色。

 

2015年，高中畢業(yè)的他在選擇學習廚師時，并沒有得到父母的完全肯定，喜歡挑戰(zhàn)的他還是堅持了自己最初的想法，盡管父母不是很贊同他的做法，但他依然選擇了來長沙新東方烹飪學院學習兩年制大廚精英專業(yè)，并暗自下定決心，一定會在餐飲行業(yè)做出自己的一番事業(yè)。

 

在學校的生活簡單而充實，又不乏樂趣。班主任張超老師是一個積極樂觀的人，教學中，他總能以快樂的形式把烹飪知識與技能傳授給他們。在張老師寓教于樂的教學中，他學到了很多東西，再加上自己愛動腦筋的習慣，學習總比別人更快更好。

 

 

通過在校一年多的學習，他學會了許多菜肴的制作。擅長海鮮、火鍋、精品菜、造型菜制作的他，積極參加各類烹飪大賽活動，并榮獲多項榮譽。還未畢業(yè)就擔任過由故宮博物館主辦的“長沙簡帛研究國際學術(shù)研討會”會議冷餐主廚，美食展總廚，獲得一致好評。

 

2016年還在校學習的文暢，為了檢驗自己所學的技能，年僅19歲的他開始了自己的創(chuàng)業(yè)之路。創(chuàng)業(yè)之路走起來總是會面臨許多挫折，場地、人脈、資金、技術(shù)、產(chǎn)品、人員他要一一考量。勇敢而機智的文暢在遇到問題后沒有逃避，而是坦然面對，想出解決辦法。最終在經(jīng)過多番磨練之后成功的開辦了人生中第一家食品加工廠——株洲小文家食品有限公司，專做鹵味和食品加工。2017年畢業(yè)后，看準餐飲市場發(fā)展趨勢的他，毅然投資餐飲業(yè)，和朋友合伙開辦了一家黃小鮮時尚餐廳，一家株洲小食後原味連鎖餐廳，并分別兼任餐廳菜品總監(jiān)和海鮮主管。

 

 

兩年前，他想通過自己的努力證明給父母看，自己當初的選擇并沒有錯，餐飲行業(yè)的低成本、高利潤讓他確定了開店的方向。第一家店的定位因為特別符合大眾品味，開店至今才生意一直不錯。但是文暢卻很有自己的一套經(jīng)營法則，他說道：這附近其實有很多大大小小的鹵味店、餐飲店，競爭壓力非常大，要想增加客流量，就只有用最好的產(chǎn)品和服務品質(zhì)來打動客戶，熱情、真誠的去接待每一位到店的客戶，哪怕他只是來消費幾塊錢，也要耐心地服務。

 

成功總是不會輕易的降臨在任何人身上，信心、毅力、勇氣是成功的三要素，努力和堅持是每一個成功者的共同點，文暢也不例外。和創(chuàng)業(yè)之初相比，現(xiàn)在的他更加努力。盡管現(xiàn)在三家店已經(jīng)正常的運作，但他要思考怎么能夠擴大客源，如何尋找更好的進貨渠道降低成本，怎么增加員工福利，提高團隊的凝聚力等等，各種事情根本停不下來。

 

喜歡烹飪，學習烹飪，自己店創(chuàng)業(yè)……這一路走下來，文暢用行動證明了自己選擇道路的正確性。興趣是最好的老師，信心、毅力、勇氣合成的鋒利之劍，幫他披荊斬棘，一路向前，我們愿他能夠在餐飲行業(yè)的路上越走越遠，也愿長沙新東方的每一位學子都能做最勇敢的開創(chuàng)者！