近日，長沙新東方烹飪學(xué)校創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心盛情邀請寧波市辣得叫餐飲管理有限公司廚政總監(jiān)李迎春大師來我院現(xiàn)場授課，傳授烹飪新技法新思維，為同學(xué)們帶來了一節(jié)精彩的“名師大講堂”講座�，F(xiàn)場還進行了熱菜演示，增加了同學(xué)們的學(xué)廚熱情，更讓大家感受到了舌尖上的魅力，讓同學(xué)們受益匪淺。

大師簡介：

2016-2020 長沙市味宴餐飲管理有限公司 研發(fā)總監(jiān)

2020-2022 寧波市心湘?zhèn)鞑惋嫻芾碛邢薰��? 區(qū)域總廚、教練、裁判中心主任、研發(fā)副總

2022-至今 寧波市辣得叫餐飲管理有限公司 廚政總監(jiān)

我院中餐班同學(xué)參加了此次授課，大師在授課現(xiàn)場為同學(xué)們帶來了寧波辣得叫餐飲招牌菜——辣得叫。從菜品的選材、原料比例、烹調(diào)流程、操作重點難點，制作成功關(guān)鍵步驟和菜品的核心管控點等都詳細地給同學(xué)們做了講解和示范。菜品演示完畢，李迎春大師一一現(xiàn)場解答了同學(xué)們的問題，并告誡同學(xué)們：一定要尊師重教，要腳踏實地不斷地努力，將技術(shù)學(xué)好學(xué)精，為將來走上工作崗位打好基礎(chǔ)。

今天的名師大講堂讓每一位學(xué)子都受益匪淺。未來，我院創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心將繼續(xù)邀請烹飪界有名望的大師到校，給學(xué)生們授課，為學(xué)院注入新鮮的烹飪文化，為學(xué)生演示和講解專業(yè)的廚藝，傳授烹飪知識，助力學(xué)生成才。