為搭建深入學(xué)習(xí)烹飪文化精髓的平臺(tái)，零距離接觸行業(yè)名師，提升學(xué)子自身的專業(yè)技能水平及專業(yè)涵養(yǎng)，汲取更多烹飪知識(shí)的精髓，深化產(chǎn)教融合，促學(xué)子學(xué)有所成、學(xué)有所專、學(xué)有所長(zhǎng)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)人才培養(yǎng)的雙贏目的。近日，長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校開展為期3天的企業(yè)大師進(jìn)校園活動(dòng)，今天我們一起來回顧一下名師課堂吧！

食為天，廚藝高。在這充滿香氛的烹飪藝術(shù)殿堂中，長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院攜手校企合作的餐飲企業(yè)——徐記海鮮，參與校企合作共建課程的班級(jí)是我校金領(lǐng)大廚2203班。這不僅是一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，更是通往職業(yè)巔峰的直通車。三天密集課程，從企業(yè)制度到烹飪技巧，讓你距離成為烹飪高手僅一步之遙。

【精彩課程安排】

第一天：深入了解徐記海鮮的企業(yè)運(yùn)營(yíng)體系，從企業(yè)文化到服務(wù)流程，讓你初窺專業(yè)餐飲企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

第二天：由企業(yè)大廚王天山王大師親自指導(dǎo)，傳授“吳氏土炒鴨”與“辣椒炒肉”的制作精髓，讓傳統(tǒng)湖南菜的醇厚味道在你的指尖躍動(dòng)。

第三天：繼續(xù)挑戰(zhàn)味蕾極限，學(xué)習(xí)制作“茶油炒土雞”與“小炒黃牛肉”，每一道菜都是對(duì)細(xì)致工藝和創(chuàng)意搭配的考驗(yàn)。

一次課堂，一門技藝展示，一場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)傳授。王天山王大師有著多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和豐富的烹飪技能，廚藝精湛，對(duì)中餐行業(yè)有著自己獨(dú)特的見解。課堂開始之前，王天山王大師首先對(duì)同學(xué)們講解了食材選擇的要點(diǎn)，還從食材的搭配、營(yíng)養(yǎng)原則做出了充分說明，同學(xué)們也都聚精會(huì)神的認(rèn)真學(xué)習(xí)中，生怕漏過一個(gè)小細(xì)節(jié)。

王天山王大師實(shí)操過程也讓在座的同學(xué)大呼過癮，在演示過程中，大師一邊示范一邊講述操作流程，現(xiàn)場(chǎng)的同學(xué)學(xué)習(xí)興趣倍增，對(duì)中餐烹飪有了更深入的認(rèn)識(shí)。

課后，同學(xué)們紛紛表示，這樣的大師課堂，不僅提升了自身的技能，更感受到了中國(guó)飲食文化的博大精深，期待下一次“大師進(jìn)校園”盡快來臨，提供更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。

完成本次培訓(xùn)的優(yōu)秀學(xué)員，將有機(jī)會(huì)被徐記海鮮直接錄用，站在巨人的肩膀上，快速晉升為餐飲行業(yè)的精英人才。你將有機(jī)會(huì)在非常好的環(huán)境中磨礪技藝，與業(yè)界翹楚共事，共同打造餐飲界的傳奇。

同時(shí)，大師進(jìn)校園活動(dòng)不僅讓學(xué)生近距離感受到了大師風(fēng)采，也讓學(xué)子們學(xué)到了扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，深化產(chǎn)教融合，加強(qiáng)校企合作，也讓同學(xué)們明白了前進(jìn)的方向，這就是烹飪大師進(jìn)校園活動(dòng)的意義所在。