你是否渴望用一把菜刀雕刻人生，用一鍋煙火點亮未來？經(jīng)過深入的市場需求調(diào)研和專業(yè)發(fā)展分析長沙新東方烹飪學(xué)校新專業(yè)來了！�。�

中式烹調(diào)專業(yè)（高中起點預(yù)備技師）4年制高階培養(yǎng)模式，為餐飲行業(yè)輸送兼具“全能廚技+管理思維+創(chuàng)新能力”的復(fù)合型高素質(zhì)中烹人才。

專業(yè)概述

專業(yè)名稱：中式烹調(diào)專業(yè) 

專業(yè)代碼：0501-2  預(yù)備技師（技師）

報名要求：應(yīng)、往屆普通高中畢業(yè)生

修業(yè)年限：四年

畢業(yè)證書：湖南東方高級技工學(xué)校畢業(yè)證書、中式烹調(diào)師高級職業(yè)資格證書

培養(yǎng)目標：

主要面向餐飲業(yè)，定向政府機關(guān)和企事業(yè)單位餐飲服務(wù)部門、星級酒店、品牌連鎖餐飲集團、創(chuàng)新型餐飲企業(yè)等類型單位的中餐廚房冷菜廚師主管、熱菜廚師主管、廚師長助理等崗位群，能勝任特色熱菜制作、特色冷菜制作、主題雕刻設(shè)計與制作、主題宴席設(shè)計與制作等工作任務(wù)，達到國家職業(yè)技能標準中式烹調(diào)師（二級）要求的高素質(zhì)技能人才。

學(xué)歷+技能，畢業(yè)即有3張王牌

學(xué)歷認證：4年系統(tǒng)學(xué)習(xí)后，可獲湖南東方高級技工學(xué)校畢業(yè)證書。

技能認證：畢業(yè)時直接考取中式烹調(diào)師（高級工）職業(yè)資格證書，優(yōu)秀學(xué)員可沖刺預(yù)備技師資格證（等同于準技師職稱，行業(yè)認可度極高）。

行業(yè)背書：學(xué)校與全國3萬+家企業(yè)深度合作，如徐記海鮮、費大廚、辣可可等等企業(yè)簽訂校企合作培養(yǎng)協(xié)議，畢業(yè)即享“名企直通車”，晉升通道快速明確。

課程設(shè)計：從廚房小白到全能人才

基礎(chǔ)夯實：刀工、火候、調(diào)味、雕刻等項核心技能全覆蓋。

全面培養(yǎng)：公共基礎(chǔ)課是烹飪?nèi)瞬诺?ldquo;隱形翅膀”，雖不顯眼，卻決定著職業(yè)生涯的“鮮度”與“層次”。

實操全能：特色熱菜制作、特色冷菜制作、主題雕刻設(shè)計與制作、主題宴席設(shè)計與制作、中式面點制作、湘菜和地方菜制作等等都能勝任。=

沉浸式實操體驗+就業(yè)保障

長沙新東方精心打造100+間4D標準化教室，開展互動式教學(xué)以及現(xiàn)代化示范教學(xué)，課堂理實一體化，10%理論+90%實操，學(xué)員一人一鍋一灶實操學(xué)習(xí)，確保學(xué)到真技能。

實訓(xùn)課程的原料配比參照企業(yè)和酒店后廚，讓學(xué)子提前熟悉未來的工作標準，畢業(yè)后輕松跳過適應(yīng)期，順利適應(yīng)工作崗位。且入學(xué)即簽訂高端就業(yè)保薪協(xié)議，校企同頻發(fā)展，為學(xué)員提供明確的晉升通道。

同學(xué)們，快來用四年時光雕琢廚藝開啟璀璨烹飪?nèi)松��?/p>