*名師檔案

姓名：羅鳴

職稱：湘菜大師、國家職業(yè)鑒定高級考評員、中式烹調(diào)高級技師

授課方向：湘菜、湘式風(fēng)味小吃、川菜示范

籍貫：湖南

愛好：烹飪

*名師觀點(diǎn)

中國自加入WTO后，餐飲行業(yè)成為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中一股強(qiáng)有力的力量。廚師行業(yè)隨之得到迅速發(fā)展。從事廚師行業(yè)十五年，完成人生的重大轉(zhuǎn)變。從職業(yè)廚師轉(zhuǎn)身投于烹飪教育行業(yè)，寓教于樂，任重道遠(yuǎn)。他希望他的學(xué)生在自己的廚師職業(yè)生涯中，立足餐飲行業(yè)的發(fā)展，至始至終保持對烹飪最初的那份熱忱，不斷完善自我！ 

*名師經(jīng)歷/榮譽(yù)

經(jīng)歷

1999年開始從事烹飪行業(yè)，先后在長沙市大華賓館、北京長城飯店、長沙羊城餐飲連鎖店任廚師長等要職；2006年至今在長沙新東方烹飪學(xué)院任示范大師。

榮譽(yù)

2007年，榮獲中國鄉(xiāng)土菜大賽創(chuàng)新金獎；

2012年，榮獲第三屆湖南山鄉(xiāng)美食文化大賽個人金獎；

2013年，榮獲全國烹飪大賽中摘得3次個人金獎，1次團(tuán)體特金獎；

2015年，榮獲長沙新東方烹飪學(xué)院“優(yōu)秀教師”榮譽(yù)稱號；

2016年，榮獲中國第二屆“開瑞杯”新東方美食狂歡節(jié)團(tuán)體宴席展臺金鼎獎、個 人特色金牌菜獎；

2016年，中國食品餐飲博覽會“家樂雞精杯”廚藝大賽熱菜組金獎。

2017年，榮獲“丘比杯”第四屆新東方烹飪技能大賽團(tuán)體賽金獎。