姓名：陽超

職位：廚師長

就業(yè)單位：長沙費大廚餐飲管理有限公司

薪資：10W+

畢業(yè)時間：2022年

長沙新東方烹飪學(xué)院的校園里，一位年輕的身影站在講臺上，他眼神堅定，話語真誠，正與學(xué)弟學(xué)妹們分享著自己的成長故事。他就是陽超，2022 年 5 月從長沙新東方烹飪學(xué)校畢業(yè)，如今已在費大廚擔(dān)任廚師長崗位，用實力詮釋著 “不想當(dāng)總廚的廚師不是好廚師” 的追夢誓言。​

三年前，陽超和現(xiàn)在的學(xué)弟學(xué)妹們一樣，懷揣著成為優(yōu)秀烹飪大師的夢想踏入長沙新東方的校門。校園墻上老師們的各種榮譽，像一顆顆種子在他心中生根發(fā)芽，讓他暗暗下定決心，要成為像他們一樣的人。這份初心，成為他在烹飪道路上不斷前行的最初動力。​

剛?cè)雽W(xué)時，翻鍋、磨刀、切菜這些基礎(chǔ)練習(xí)占據(jù)了他的日常。每次練習(xí)翻鍋，汗水都會濕透衣衫，但看著自己的技術(shù)在一天天進(jìn)步，那種 “痛并快樂著” 的感覺讓他充滿干勁。當(dāng)動作和手法出現(xiàn)問題時，班主任汪小華老師總會及時答疑解惑，耐心指導(dǎo)，讓他的技術(shù)在點滴積累中不斷提升。​

進(jìn)入炒菜學(xué)習(xí)階段，陽超曾一度陷入低谷。他總覺得自己炒的菜沒有老師炒的有食欲、不油亮，和同學(xué)們比起來也有差距，內(nèi)心充滿挫敗感。汪小華老師敏銳地察覺到他的低落，主動找他談心。老師的一句 “學(xué)習(xí)并不是一蹴而就，而是細(xì)水長流慢慢積累經(jīng)驗” 點醒了他。陽超明白了自己的短板，開始主動向優(yōu)秀的同學(xué)請教，和大家一起討論菜品問題，遇到疑問就共同找老師解答。在這樣的學(xué)習(xí)氛圍中，他的技術(shù)穩(wěn)步提升，也深深體會到老師的幫助對自己成長的重要性。

臨近畢業(yè)，陽超也曾對未來感到迷茫。這時，學(xué)校就業(yè)辦的劉主任為他指明了方向，推薦了處于蓬勃發(fā)展階段的湘菜品牌費大廚。在學(xué)校的分配下，他來到了金茂費大廚門店。初到陌生環(huán)境，他曾忐忑不安，擔(dān)心和廚房的師傅們相處不好。但費大廚老員工幫帶新員工的機制，讓他很快融入了這個大家庭。廚師長對新員工的關(guān)心更是讓他倍感溫暖，經(jīng)常詢問工作中是否遇到困難，這讓他堅定了在這里好好發(fā)展的決心。​

在費大廚，陽超迎來了一個又一個挑戰(zhàn)。廚師長讓他負(fù)責(zé)砂鍋崗位時，他自信滿滿地答應(yīng)，卻在實際操作中屢屢碰壁，出品的菜品常因太咸等問題被客人反饋。本以為會被責(zé)罵的他，卻得到了總廚的耐心指導(dǎo)，總廚詳細(xì)講解了菜品的關(guān)鍵點和火候的把控。在總廚的幫助下，陽超的砂鍋菜品很少再出現(xiàn)差評。之后，總廚又給了他上炒鍋的機會，告訴他：“炒菜和檔口比起來是不一樣的挑戰(zhàn)，希望你能保持向上學(xué)習(xí)的心，把本崗位的菜品炒到最好出品，多向經(jīng)驗豐富的老師傅請教。” 并叮囑他牢記企業(yè) “保持誠實與好奇心，堅持長期主義” 的文化理念。​

這句話成為了陽超工作中的行動方針。在工作中，他始終保持著誠實與好奇的心，不斷向優(yōu)秀的伙伴學(xué)習(xí)，有問題就向總廚請教。​

憑借著不懈的努力，陽超考取了機動炒鍋崗位證書。費大廚透明可視化的晉升渠道，為他這樣想上進(jìn)奮斗的年輕人提供了實現(xiàn)夢想的平臺。入職第三年的他，并未安于現(xiàn)狀，正在努力學(xué)習(xí)考取總廚證書，因為他堅信 “不想當(dāng)總廚的廚師不是好廚師”。在幫帶新員工時，他也會分享企業(yè)文化對工作和人生道路的積極影響。​

陽超的故事，是長沙新東方烹飪學(xué)院學(xué)子成長的一個縮影。他用自己的經(jīng)歷告訴學(xué)弟學(xué)妹們，只要懷揣夢想，在學(xué)校里認(rèn)真學(xué)習(xí)，珍惜老師的指導(dǎo)，畢業(yè)后抓住機遇，在工作中保持學(xué)習(xí)的熱情和堅持長期主義的精神，就一定能在烹飪道路上實現(xiàn)自己的價值。相信學(xué)弟學(xué)妹們以陽超為榜樣，也能在未來的烹飪之路上書寫屬于自己的精彩篇章。