長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校

從新東方學(xué)子到20歲廚師長(zhǎng):周文超的青春,在灶臺(tái)與奮斗中綻放

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16歲的周文超,曾因初中成績(jī)平平陷入迷茫,卻在烹飪的世界里找到了方向。在父親的支持下,他走進(jìn)長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校,一眼便被優(yōu)美的校園環(huán)境、先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備和專(zhuān)業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)打動(dòng),果斷選擇報(bào)讀大廚精英專(zhuān)業(yè),開(kāi)啟了與鍋鏟、食材為伴的學(xué)習(xí)生涯。

 

從新東方學(xué)子到20歲廚師長(zhǎng):周文超的青春,在灶臺(tái)與奮斗中綻放

初入學(xué)時(shí),周文超還是烹飪領(lǐng)域的“小白”,但班主任曾旺山老師的嚴(yán)格要求,成為了他成長(zhǎng)的“助推器”。第一次刀工練習(xí),他便憑借努力斬獲班級(jí)第一名,收到了曾老師自掏腰包獎(jiǎng)勵(lì)的400元現(xiàn)金紅包和榮譽(yù)證書(shū)。這份認(rèn)可,讓他更加堅(jiān)定了學(xué)好烹飪的決心。

 

從新東方學(xué)子到20歲廚師長(zhǎng):周文超的青春,在灶臺(tái)與奮斗中綻放

學(xué)習(xí)路上并非一帆風(fēng)順,切胡蘿卜銀針絲時(shí),周文超一度陷入瓶頸,看著身邊同學(xué)進(jìn)步飛快,好勝心強(qiáng)的他甚至懷疑自己沒(méi)有天賦。關(guān)鍵時(shí)刻,曾老師溫柔又細(xì)致的教導(dǎo),幫他攻克了難關(guān)。“曾老師不僅教技能,更教做人。”周文超始終記得,老師的言傳身教讓他明白,做事要踏實(shí)、堅(jiān)持,這份品質(zhì)也影響著他后來(lái)對(duì)待下屬的態(tài)度。在校兩年,他積極參加各類(lèi)技能比賽和活動(dòng),不斷打磨技藝、提升職業(yè)素養(yǎng),從懵懂少年蛻變?yōu)槟塥?dú)當(dāng)一面的烹飪學(xué)習(xí)者。

 

從新東方學(xué)子到20歲廚師長(zhǎng):周文超的青春,在灶臺(tái)與奮斗中綻放

畢業(yè)季來(lái)臨,學(xué)校就業(yè)辦的“無(wú)縫對(duì)接”為他搭建了通往職場(chǎng)的橋梁。產(chǎn)教融合合作企業(yè)——寧波市心湘?zhèn)鞑惋嫻芾碛邢薰具M(jìn)校園宣講招聘,周文超憑借扎實(shí)的技能和積極的態(tài)度,成功被企業(yè)看中。入職后,他格外珍惜這份工作機(jī)會(huì),從最基礎(chǔ)的涼菜崗位做起,一步一個(gè)腳印踏實(shí)前行。

 

從新東方學(xué)子到20歲廚師長(zhǎng):周文超的青春,在灶臺(tái)與奮斗中綻放

憑借著一股不服輸?shù)捻g勁,他僅用幾個(gè)月就成長(zhǎng)為冷菜師傅,三個(gè)月后晉升炒鍋,一年后升任副廚廚師長(zhǎng),入職兩年便以20歲的年紀(jì),成為公司“最年輕的廚師長(zhǎng)”。這份成績(jī)的背后,是他刻在骨子里的“好學(xué)”與“堅(jiān)守”——正如人事總監(jiān)對(duì)他的評(píng)價(jià):遇到問(wèn)題第一時(shí)間請(qǐng)教、反復(fù)練習(xí)直至弄懂;對(duì)企業(yè)忠誠(chéng),愿意參與輪崗,最快一周就能通過(guò)新崗位考核,做事高效又扎實(shí)。

如今,已是門(mén)店廚師長(zhǎng)的周文超,回望在新東方的時(shí)光,滿(mǎn)是感恩。他想對(duì)母校的學(xué)弟學(xué)妹們說(shuō):“青春的答案從來(lái)不在別人的故事里,而在你們每一次勇敢的嘗試、每一步堅(jiān)定的前行中。愿你們?cè)谀感5臅r(shí)光里,既能仰望星空逐夢(mèng),也能腳踏實(shí)地耕耘,未來(lái)走出校門(mén)時(shí),都能活成自己最期待的模樣!”

從長(zhǎng)沙新東方的課堂到寧波心湘?zhèn)鞯脑钆_(tái),周文超用奮斗證明,選對(duì)方向、堅(jiān)持努力,平凡的起點(diǎn)也能走出不平凡的人生。

入學(xué)答疑
傳統(tǒng)理念與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的融合,為廚師行業(yè)帶來(lái)了翻天覆地的變化,廚師以其獨(dú)特的職業(yè)優(yōu)勢(shì),成為國(guó)家解決就業(yè)問(wèn)題的重要突破口。吃,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層。這一需要預(yù)測(cè)著廚師職業(yè)作為永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),成為二十一世紀(jì)的熱門(mén)職業(yè),廚師,永遠(yuǎn)都是你的首要選擇。
“民以食為天”不管科技怎么發(fā)展,吃飯的主題是不會(huì)變的,廚師發(fā)展前景廣就業(yè)空間大,目前根據(jù)權(quán)威人士調(diào)查,廚師屬于就業(yè)好行業(yè),學(xué)好了技術(shù)月薪上萬(wàn)是不成問(wèn)題的,并且易學(xué)易懂、就業(yè)有保障。
我們的課程設(shè)置從簡(jiǎn)到繁,從易到難,循序漸進(jìn)的過(guò)程,先學(xué)烹飪基本功(刀工、翻鍋)、理論、冷盤(pán)、雕刻、然后再系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式熱菜。
所有學(xué)員一般進(jìn)出校門(mén)都要進(jìn)行登記,特別是上課時(shí)間沒(méi)有請(qǐng)假條平常是不給出校門(mén)的,保安24小時(shí)巡邏,確保同學(xué)們?cè)谛5陌?全為安心學(xué)習(xí)提供保障,我們學(xué)院是軍事化半封閉式管理,各班有班主任24小時(shí)對(duì)其生活和學(xué)習(xí)跟蹤管理,學(xué)校在管理上細(xì)致、負(fù)責(zé)是其他學(xué)校無(wú)法做到的。
餐飲行業(yè)有很大的發(fā)展?jié)摿。烹飪?zhuān)業(yè)的畢業(yè)生一直非常搶手,來(lái)學(xué)校招聘的全部是各大城市星級(jí)酒店、賓館,并且需要人 時(shí)還要提前和我們預(yù)定。有些學(xué)生參加工作后很快便擔(dān)任飯店的主廚及行政總廚等職務(wù)。在東部沿海地區(qū),不少烹飪專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生 月薪可達(dá)到8000元以上,甚至超過(guò)本科生、研究生。因此,凡是熱愛(ài)烹飪,愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運(yùn)和家庭經(jīng)濟(jì)狀況的人 都可以來(lái)長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)。畢業(yè)之后由學(xué)院推薦工作。
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